ゴーヤチャンプル 簡単で苦くない
リッツパーティー
作り方
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ゴーヤを半分に切って種、ワタをとる。3ミリ位に切って、塩をふっておきます。しばらくおいで、軽く水洗いし水分を絞ります。
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2
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豆腐はキッチンペーパーで包み、レンジで２分温め、水をきる。ラップ不要です。
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3
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豚肉は一口大に切ります。
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4
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ゴーヤ・豚肉・酒をフライパンに入れて炒める。テフロン加工なら油なしで大丈夫。焦げつきやすい場合は少量の油で炒める。
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5
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豚肉火が通ったら、豆腐を手でちぎって入れます。
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6
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★めんつゆと★水を混ぜて、３分ほど中火で炒める。ゴーヤが柔らかめが好きな人は、もう少し炒めてください。
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8
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みなさんのおかげで人気検索トップ10に入りました。
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2020年9月18日
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コツ・ポイント
ゴーヤを塩もみすると、苦味がとれます。軽く水洗いして絞ると良いです。ゴーヤをもっと薄切りにすると、さらに苦味が取れます。
このレシピの生い立ち
ゴーヤの苦手な我が子に、苦くないゴーヤチャンプルを作りました。
リッツパーティー
