玄米+白米がゆ(全て生米から)

玄米はたっぷりの水に一晩つける。一晩つけたものを一度水を捨て鍋に玄米を入れ新しく水をたっぷりとはる。

白米は洗ってから玄米と同じ鍋に入れる。

強火にかけ沸騰したら中火にし、約10〜20分ゆでる。何回かにわけ底から米を上下にひっくり返す。10分たったら弱火にする。

米(特に玄米)が柔らかくなったら塩をひとつまみいれる。私はシンプルに塩と梅干しにしました。味をかえてもok