wオレンジのさつまいも甘煮の画像

Description

前回の角煮と同じ調味料でさつまいもを煮ました。

材料 (4人分)

大きめ1本
オレンジジュース(炭酸)
500㎖
醤油
大さじ3

作り方

  1. 1

    さつまいもは2cm幅くらいに切り水にさらしておく。

  2. 2

    鍋にさつまいも、オレンジジュース、オレンジマーマレード、醤油を入れて沸騰するまで強火にかける。

  3. 3

    沸騰したら落し蓋をし弱火中火にし煮汁が半量になるまで煮る。一度火を止めしっかり冷ます。

  4. 4

    再び弱火で煮汁がねっとりするまで煮詰める

  5. 5

    出来上がり。

コツ・ポイント

くり返し 煮る → 冷ます → 煮る で芋全体に味が染み込んでしっとりし食べやすくなりますよ!

このレシピの生い立ち

ファンタオレンジジュースが残ってしまったので芋で試し煮しました。
レシピID : 5227436 公開日 : 18/08/29 更新日 : 18/08/29

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