ダイエットおつまみ梅こんの画像

Description

ダイエットの箸休めやおつまみに。

材料 (2人分)

2~3個
梅干し(大)
1~2個
ごま油
少々
お好みの量

作り方

  1. 1

    割り箸の先位の太さにこんにゃくを切り下ゆでして臭みを取る。

  2. 2

    茗荷は細切りにして水に晒し、水分をしっかり絞る。

  3. 3

    1のお湯切りしたこんにゃくをごま油でちりちりに炒める。水分がカラカラになるまで。

  4. 4

    梅肉を作り2と、粗熱が取れた3、白ごまを和える

コツ・ポイント

食材の水分をしっかり取ること。
梅干しは各家庭でいろんな塩分があるので減塩やはちみつ梅などの場合は梅肉を増やすか、麺つゆなどで味を調整してください。薄味すぎると蒟蒻なので味がぼやけます。

このレシピの生い立ち

蒟蒻の用途がだいたい決まってしまい飽きたのでおつまみにしました。ダイエット、夏の塩分補給にもいいと思います。お弁当の隙間にもどうぞ。
レシピID : 5228258 公開日 : 18/08/30 更新日 : 18/09/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート