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材料をひとくち大に切る。れんこんは切ったあと酢水につける。
鶏胸肉に片栗粉をまぶして揚げる。野菜は素揚げ。
○を全部混ぜ合わせる。
フライパンに○を入れて火にかける。ふつふつしてきたら材料を入れてあえる。