サバ味噌煮缶で具だくさん味噌汁

人参はイチョウ切り、または半月切りにする。なすも半月切りにする。

葱は斜め薄切りに、浅葱は小口切りにする。乾燥わかめは、サッと洗っておく。

お鍋に分量の水とサバ味噌煮缶を汁ごと入れ、火に掛ける。軽く煮立ったら１の人参、なす、２の葱を加え煮る。

ひと煮立ちさせたら、器に盛り付ける。最後に２の浅葱を散らす。