えのき入り♡コロコロミニハンバーグ

〔下準備〕玉ねぎ、えのきはみじん切り。パン粉は牛乳を入れて湿らせておく。●は混ぜ合わせておく。

○の材料をすべてボールに入れて、こねる。少し粘りけが出たら、直径5センチぐらいに丸める。

フライパンに油をひいて、②をゆっくり転がしながら焼く。表面に焼き目が付いたら、●を入れて落し蓋をして中火で煮込む。