魚とたっぷり野菜の簡単マリネ

魚とたっぷり野菜の簡単マリネ

Description

簡単に作れるので、常備菜やお弁当のおかずの隙間埋めに♪魚はサバ、あじ、いわし等…旬の魚、何でも良いです。今回はサバです

材料

サバ1匹分
パプリカ(何色でも)
1〜2個
ピーマン
1〜2個
人参
1本
玉ねぎ
1/2個(小さいのは1個)
★調味料
50cc
50cc
しょうゆ
25cc
砂糖
大1〜2

作り方

1

写真

野菜を細切りにして、ごま油を熱したフライパンで炒める

2

全ての調味料を大きめのタッパに入れて、混ぜ合わせる

3

写真

タッパの中に炒めた野菜を入れる

4

魚に塩こしょうして、小麦粉をまぶして揚げる

5

写真

揚がったら、そのままタッパの中へ入れる(調味料を吸わせるように魚を下に入れます)

6

粗熱が取れたら冷蔵庫へ入れて保存。翌日以降に食べると味がしみてて美味しいです

コツ・ポイント

調味料は魚を入れてひたひたになる位に調整して下さい。(1.5倍とか2倍とか…)
魚*野菜はお好みの物でOK

このレシピの生い立ち

魚、野菜を手軽にたっぷり食べたかったので
レシピID : 5230997 公開日 : 18/09/24 更新日 : 18/09/24

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