すき焼きのたれでてりやきビーフロール

すき焼きのたれでてりやきビーフロール
すき焼きのたれで簡単に甘辛てりやき味♪
お弁当のおかずにもGoodです。

材料

牛薄切り肉
150g位
人参
4分の1本
冷凍いんげん
3本
えのきだけ
少々
お酒
大さじ1
エバラすき焼きのたれ
大さじ2
大さじ1
塩・こしょう
少々

1

人参は約5cm長さの細切りにし、レンジまたはゆでておく。
冷凍いんげんも長さをそろえて折る(凍ったままでOK)
えのきだけはさいておく)

2

お肉を広げて軽く塩・こしょうする。
そこへ1の野菜を乗せて巻いていく。

1種類ずつ乗せても、ミックスさせてもお好みで♪

今回はそれぞれ単品と、にんじん&いんげんを作りました。

3

小さめのフライパン(直径20cmを使用)を熱し、2を巻き終わりを下にして並べて、転がしながら全体に焼き色をつける。

4

酒大さじ1を入れて蓋をして、弱火から中火で2~3分蒸し焼きにする。

5

蓋をとり、すき焼きのたれ大さじ2と水大さじ1を加えて、お肉を転がしながら、弱火煮詰める
たれが少なくなってとろっとしてきたら、一度火を強めてお肉全体にたれをからめて出来上がりです。

コツ・ポイント

中の野菜はお好きな物を。ブロッコリーの芯やおねぎでも美味しいです。
七味を少しふりかけて食べても、ピリッとしてGoodです。

このレシピの生い立ち

すき焼きのたれが残っていたので使ってみたら、簡単で美味しくできたので。
レシピID : 523439 公開日 : 08/03/05 更新日 : 08/03/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」