モロヘイヤと三種のネバネバベースパスタ

モロヘイヤと三種のネバネバベースパスタ
モロヘイヤが何か健康にいいらしい!

材料 (2人分)

A パスタ
パスタ
2人前
B トッピング
モロヘイヤ
1袋(20本程度)
100g
オクラ
4本
ひきわり納豆
1パック
青しそ
10枚
醤油(パスタ用)
大さじ2
醤油(モロヘイヤ用)
小さじ2
小さじ1

1

写真

パスタを茹でる。
モロヘイヤとオクラを2~3分程度茹でる。

2

写真

茹でたモロヘイヤをざっくり「茎おおめの半分」と「ほぼ葉だけの半分」に分け、茎の方をみじん切り、葉の方をざく切りにする。

3

2の「葉メインのざく切り」と茹で上がったパスタ、オリーブオイル小さじ2、醤油大さじ1を混ぜ合わせてお皿に盛る。

4

2の「茎メインのみじん切り」と醤油小さじ2、だしの素を混ぜ合わせ、3の上に盛る。

5

写真

4の上にすりおろした山芋、オクラ、納豆、青しそを盛りつけたら出来上がり。

コツ・ポイント

モロヘイヤの茎は意外と存在感があるためしっかり刻む。

このレシピの生い立ち

モロヘイヤが健康に良いとの情報を得て浮かれる妻に媚びました。意外と癖がなくて食べやすく、全く知らなかったけどこの中の材料のどれよりもネバネバしてます。
レシピID : 5235107 公開日 : 18/09/03 更新日 : 18/09/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」