カレーミートソースマッシュポテト焼き

カレーミートソースマッシュポテト焼き
カレールーで味付けしたミートソースにマッシュポテトとチーズを乗せて焼きました。

材料 (4人分)

じゃがいも
中5個(約850g)
☆牛乳
100cc
☆バター
20g
大さじ1/2
☆塩コショウ
少々
合い挽き肉
200g
玉ねぎ
1/2個
人参
5cm
セロリ(葉っぱも)
1/2本
1片
★カレールー
3かけ(50g)
小さじ1
★水
100cc
★塩コショウ
少々
ピザ用チーズ・粉チーズ
適量

1

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じゃがいもは皮をむいて小さく切り、柔らかく茹でます。湯を捨て丁寧につぶして☆を入れてマッシュポテトにします。(味をみて塩コショウで調味してください)

2

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玉ねぎ・人参・セロリ・にんにくはみじん切りにします。カレールーも刻みます。

3

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フライパンに油をひきにんにくを入れ香りが出たら挽肉を炒め、玉ねぎ・人参・セロリを入れ炒まったら水を入れカレールーを入れ溶かすように混ぜカレー粉・塩コショウする。

4

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【3】を耐熱皿に4等分して入れる。

5

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【4】へ【1】を4等分して乗せて、ピザチーズ・粉チーズも乗せる。

6

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良い焼き色が付くまでトースターで焼いたら出来上がり♡

コツ・ポイント

じゃがいもは芯まで柔らかく茹でた方がつぶしやすくて滑らかなマッシュポテトになります。【3】でカレー粉を増やしたり、ガラムマサラを入れてスパイシーにしても美味しいです。セロリをピーマンに替えても美味しく出来ます。

このレシピの生い立ち

初めはカレー粉とケチャップ・ソースなどを使って味付けしていたのですが、いつからかカレールーを使って手軽に作るようになりました。子供達の大好きなメニューです♡
レシピID : 523574 公開日 : 08/03/07 更新日 : 08/03/07

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あっこりんママ

パパとお子ちゃまに喜んでもらえてすっごく嬉しいよ~ありがとう

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うまーい!!カレー好きにはたまりませんな。ご馳走様でした♪

ぴいのすけ

うまーい!!ってすごく嬉しいです♪カレー好きさんありがとう♡