豚肉とゴボウの柳川風

豚肉とゴボウの柳川風

Description

ゴボウがあったのでメイン料理になる物を
と思って作りました。どんぶりにしてもいいです。

材料 (4人分)

豚肉(こま切れ)
200g
ゴボウ
1本
玉ねぎ小
1個
3個
☆水
200㏄
☆醤油
大2
☆砂糖
大1/2
ネギ(小口切り)
あれば少々

作り方

1

ゴボウを洗い皮をこそげてささがきにし、洗い流す。
玉ねぎはくし形に切る。卵は溶いておく

2

玉ねぎを耐熱容器に入れ600wのレンジで3分加熱する。

3

フライパンに☆を入れて沸騰させ、ゴボウ、玉ねぎを入れ煮込む。

4

ゴボウが煮込めたら3に豚肉を入れ色が
変わるまで煮る。

5

写真

4に溶き卵を入れて蓋をして蒸らし、皿に盛る。ネギの青い部分があれば散らすと綺麗です。

コツ・ポイント

最後の卵を蒸らすときはあまり時間をおかない方が卵が柔らかで美味しいです。

このレシピの生い立ち

特売ゴボウがあったのでメインになるお料理を
と思い考えたレシピです。
レシピID : 5237400 公開日 : 18/09/05 更新日 : 19/05/17

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