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チキンのマスタードバルサミコソテー

チキンのマスタードバルサミコソテーの画像

Description

チキンソテーをマスタードとバルサミコで煮詰めました。ご飯何杯でもいける一品です。大人にも子供にも大人気ですヾ(´▽｀*)ゝ
※追記あります

材料 （2人分）

鶏モモ肉
2枚
★粒マスタード
大さじ4
★バルサミコ酢
大さじ4
★はちみつ（無ければ砂糖）
大さじ2
白ワイン
大さじ3
玉ねぎ
1/2個
オリーブオイル
大さじ3
塩コショウ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    鶏モモ肉の全体を竹串で何箇所か刺し、塩コショウをする。★を合わせておく

  2. 2

    写真

    フライパンにオリーブオイルを入れ、鶏モモ肉の皮目からこんがり焼く

  3. 3

    写真

    両面がこんがり焼けたら白ワインを振り入れ、弱火にし、蓋をして5分程度蒸し焼きにする（焦げないように注意！）

  4. 4

    写真

    鶏モモ肉を一旦取り出し、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める

  5. 5

    写真

    鶏モモ肉を再度フライパンへ戻し、★を入れ、返しながら煮詰めれば完成！

  6. 6

    写真

    【追記】
    4の工程で鶏モモ肉を取り出した際、一口大に切ってからソースを絡めると後も楽だし、味もよく染み込みます

コツ・ポイント

煮詰める時には返しながら焦げないように注意して下さい。玉ねぎは無くてもＯＫです。他の野菜やきのこでも合います。

このレシピの生い立ち

ファミレスで食べて、どうしても家で作ってみたくなりました(´▽｀♥)
レシピID : 524217 公開日 : 08/03/06 更新日 : 08/03/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

27件 (24人)
2019年7月28日
写真
クックM96XDX☆
美味しく頂きました(*´∀｀)

美味しそうに作って頂きありがとうございます( ＾ω＾ )

2020年4月30日
写真
CafeManche
主人がモデナで買ってきた25年もののバルサミコで。最高でした！
2019年7月15日
写真
クックM96XDX☆
美味しく頂きました(*´∀｀)

作って頂いてありがとう！ 美味しく出来て良かった(*^^*)

2019年6月29日
写真
えり｡˚✩
キャーー(≧▽≦) 簡単うまい！バルサミコ万能♡ご飯がススムくん

ありがとうございます！付け合わせの彩り素敵ですね！

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megu812
チキンのマスタードバルサミコソテー
by megu812