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彩り野菜のガーリックシュリンプ

彩り野菜のガーリックシュリンプの画像

Description

ガーリックシュリンプにボリュームを加え、彩り野菜も一緒に☆ガーリックと塩とレモンで爽やかな一品♪

材料

海老
中10尾
玉ねぎ(1cm幅スライス)
中1個
ピーマン(1cm幅スライス)
2個
人参(千切り)
1/3本
にんにく(みじん切り)
中1片
オリーブオイル(炒め用)
大さじ1
白ワイン
小さじ1
■ 調味料
塩
1つまみ
ブラックペッパー
適量
レモン汁
適量

作り方

  1. 1

    写真

    海老は臭みとり等処理をしておく。フライパンにオリーブオイルとにんにく(みじん切り)を入れ、弱火で点火

  2. 2

    写真

    3～5分でにんにくの香りが立ってきたら、中～強火で玉ねぎ・人参・塩で炒める

  3. 3

    写真

    軽く火が通ってきたらフライパンの中央にスペースを作り、海老を投入。海老がピンク色になったらひっくり返し、白ワインを入れる

  4. 4

    写真

    ピーマン・ブラックペッパーを入れ全体を中火で混ぜ炒め、ピーマンに火が通ったら完成。＊塩気が足りなければ調整してください

  5. 5

    皿に盛り付けレモンを絞れば出来上がり

コツ・ポイント

野菜の食感を楽しみたいので玉ねぎとピーマンは大き目に、早く火を通したいので人参は細切りにしてあります。

ピーマンの食感を残す為に工程4にしましたが、お好みで工程3の海老を投入する前にしてもGood♪

ブロッコリーやパプリカを入れても♡

このレシピの生い立ち

あり合わせでボリュームも持たせてランチを作ったらこんな感じになりました。
レシピID : 5244162 公開日 : 18/09/10 更新日 : 18/09/10

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彩り野菜のガーリックシュリンプ
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