カレースープ  ★宇都宮学校給食の画像

Description

子ども達にも大人気!マカロニ入りのカレースープです。中途半端に余ってしまったカレールーの消費にもぴったりです。

材料 (4人分)

30g
20g
80g
大1個
1/3本
大1個
パセリ
少々
少々
カレー粉
小さじ1/2
カレールー
1かけ
しょうゆ
小さじ2
440cc

作り方

  1. 1

    じゃがいも、にんじんはいちょう切り、玉ねぎは薄切り、パセリはみじん切り、ベーコンは色紙切りにする。

  2. 2

    ベーコンと豚肉を炒める。火が通ったら、にんじん、玉ねぎ、じゃがいもを入れて炒める。

  3. 3

    水とコンソメスープの素を加えて煮込む。

  4. 4

    別の鍋でマカロニを硬めにゆでる。

  5. 5

    3に火が通ったら、塩、カレー粉、カレールー、しょうゆを入れる。

  6. 6

    ゆでたマカロニと最後にパセリを入れる。

コツ・ポイント

★ベーコンと豚肉から出る油だけで足りない場合には、サラダ油(分量外)を足してください。
★パセリは乾燥したものを使用しても良いです。

このレシピの生い立ち

宇都宮市学校給食の標準献立です。
みんな大好きなカレーをスープにしました。カレーといえばライスですが、カレースープはパンによく合います。お肉もマカロニもたっぷり入るので、ボリュームもたっぷりです。
レシピID : 5244513 公開日 : 19/05/10 更新日 : 19/05/10

このレシピの作者

宇都宮市学校給食
餃子も給食に出ますが、「農業王国うつのみや」には、トマト、ニラ、アスパラガスなどおいしい食材がたくさん。宇都宮市の学校給食は、栄養バランスに配慮し、地元の食材を使い、行事食や郷土料理も取り入れるなど、全市立小中学校に配置された栄養士が、各学校で特色ある献立を作成しています。
http://www.city.utsunomiya.tochigi.jp/index.html

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
写真
コムギ大好き
減塩の為醤油を控えてカレー系スパイスを加えました。マカロニ入りで具沢山、満足感のある美味しいスープです
写真
みつや014
じゃが芋がなかったのでキャベツ入れました。美味しかったです!
初れぽ
写真
jocomomola
給食大好きな息子はおかわりも。娘もよく食べてくれました~♪