焼肉屋さんのカルビスープ風(チゲ風)

牛肉、人参、ネギ、ニラ、椎茸を細切りにします。豆腐を入れる場合は水を切っておきます。

ごま油で牛肉を軽く炒め、キムチと豆腐以外の全ての具材を入れます。油がまわったら、具が浸るくらいのお湯(分量外)で煮ます。

具材に火が通ったら、キムチ(と豆腐)を加えて、★の調味料を入れ、ひと煮立ちさせ、火を止めます。