簡単✩濃厚さつまいもケーキ〜3層仕立て〜
Description
小さめだけど しっとり濃厚なので
食べ応えバッチリなケーキですo(*•ㅂ•*)o✩
楽しいティータイムにいかがですか⁇♡
食べ応えバッチリなケーキですo(*•ㅂ•*)o✩
楽しいティータイムにいかがですか⁇♡
あ〜ちゃん¨̮♡
材料
（ケーキ4号 1台分(厚み4〜5㎝) ※18㎝型は2倍量）
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○食材○
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✩スイートポテト生地&コロコロポテト生地✩
80g(皮なし)+40g(皮あり)程度
無塩バターor無塩マーガリン
25g
100㎖
50㎖
砂糖
25g
1個
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✩ビスケット生地✩
2袋分(1袋3枚入)
無塩バターor無塩マーガリン
20g
大さじ1
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✩デコレーション✩
100㎖
砂糖
小さじ1〜2
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✩調理器具✩
オーブンレンジ(180℃予熱可のもの)
1台
シリコン製 ケーキ型(4号)
1つ
電子スケールor計り
1台
ミキサー
1台
ピーラー
1本
耐熱皿(さつまいも用、バター用)
1皿ずつ
包丁・まな板
1セット
スプーン
1本
ラップ
1本
ゴムベラ
1本
ボウル・泡立て器
1セット
作り方
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2
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ビスケット生地①✩
耐熱皿に無塩バターを入れてレンジ600wで30秒ずつ様子を見ながら加熱し柔らかくしていく。
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3
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ビスケット生地②✩
ビスケットを小包装のまま手で押し砕き、粉々にしていく。
めん棒がある場合はめん棒で砕いてもOKです♪
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4
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ビスケット生地③✩
ケーキ型に砕いたビスケット、溶かしバター、牛乳を入れ、スプーンでよく混ぜてから押し固め、冷蔵する。
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5
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お芋の下処理②✩
軽く水を切ったあとラップして600wで5分加熱する。加熱が終わったらラップしたままで粗熱を取る。
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6
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スイートポテト生地①✩
ミキサー上部をスケールに置き、お芋以外の材料を計り入れる。
不安定な時は個別で計量します♪
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7
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スイートポテト生地作り②✩
ミキサーに皮を剥いたお芋を入れてからスイッチを入れ、粒がなくなるまで様子を見ながら撹拌する。
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8
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コロコロポテト生地作り✩
オーブンで180℃の予熱を開始し、冷蔵庫から型を出す。皮付きのお芋を7㎜の角切りにしていく。
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9
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型入れ①✩
取り出した型にスイートポテトの生地を1〜2㎝程流し入れ、角切りにした皮付きのお芋を重ならないように入れる。
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10
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型入れ②✩
残りの生地をゴムベラを使って静かに流し込む。流し込んだあと 少し高い位置から20〜30回落として空気を抜く。
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11
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焼く✩
天板に型を置き、30〜35分焼き目がつくまで加熱する。
取り出す時に プルプルしていても大丈夫です♪
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13
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デコレーション✩
ケーキをカットしてお皿に盛り、余った生クリーム(100㎖)を8分立てにホイップし、添えれば完成です♡
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コツ・ポイント
※今回はシリコン製の型を使用しているため、調理を直接したり、丁寧に空気を抜いています。
金属や紙製の型の場合はクッキングシートを敷くか、バターを塗ってから調理し、空気を抜く時は少し高い位置から10〜15回 落としてください♪
金属や紙製の型の場合はクッキングシートを敷くか、バターを塗ってから調理し、空気を抜く時は少し高い位置から10〜15回 落としてください♪
このレシピの生い立ち
家族みんなが大好きな さつまいも♪ この季節になるとついつい買ってしまいますが、焼き芋やスイートポテトなどでは変わり映えしないので…
簡単で美味しいスイートポテト風な本格ケーキが作れたら思って様々なレシピを参考に考えてみました✩
簡単で美味しいスイートポテト風な本格ケーキが作れたら思って様々なレシピを参考に考えてみました✩
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
あ〜ちゃん¨̮♡
