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定番♪【フワッと卵のカニカマあんかけ】

定番♪【フワッと卵のカニカマあんかけ】の画像

Description

卵に、マヨネーズを加えてフワッと。ネギを加えて食感&旨味を。カニかまあんをかけたら、立派な一品です！

材料 （3人分）

●カニかま（手で割く）
40g
●水
100ml
●酒・砂糖・酢
各小匙1.5
●醤油
小匙1
●鶏がらスープの素
小匙1/2
●胡椒
適量
片栗粉＋水（水溶き片栗粉）
各小匙1程度
卵
5個
ごま油
大匙1
長ねぎ（微塵）
1/2本
◯マヨネーズ
小匙2
◯酒
小匙1
◯鶏がらスープの素
小匙1/2
◯胡椒
適量
粗挽き胡椒
適量

作り方

  1. 1

    小鍋に●を加えて火にかける。煮立ったら
    水溶き片栗粉でとろみを付け、更に30秒程
    加熱して火を止める。

  2. 2

    ボウルに卵を加えて溶く。◯を加えて混ぜ
    合わせる。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、ネギを加えて
    サッと炒める。2を回し入れ、ヘラでたま
    に大きく混ぜながら卵に火を通していく。

  4. 4

    卵にほぼ火が通ったら、火を止め、余熱で
    火を通し、器に取り出す。

  5. 5

    写真

    4に1をかけ、粗挽き胡椒を振る。

コツ・ポイント

長ねぎは、もっと増やしても美味しいです。

あんかけを多めにして、ご飯に乗せて、丼にしても美味しいです。

このレシピの生い立ち

我が家でずっと作っているメニューなんです。
レシピID : 5248981 公開日 : 18/09/15 更新日 : 18/09/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2021年7月19日
写真
_saaaaaa_
家族にも評判よく､簡単なのに驚くほど美味しく出来ました♡素敵なレシピありがとうございます(*´∨`*)また作らせていただきます☺︎
#簡単おいしい #あんかけおいしい #ふわふわ
2019年6月20日
写真
ちょこ＊choco
長葱スライスたっぷり入れました♪好みの味で美味しく頂きました^^

長ネギたっぷり良いですね♪レポありがとうございます^ ^！

2018年12月11日
写真
ちづりんも
甘酸っぱさがたまりません♡すでに何度かつくってます（╹◡╹）

何度もだなんて！！嬉しいです！ありがとうございます♪

2018年10月18日
写真
ボニタロー
ご飯が無かったのでうどんの具に。美味しかったです(^o^)

とっても美味しそうですね！レポありがとうございます^ ^

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mieuxkanon
定番♪【フワッと卵のカニカマあんかけ】
by mieuxkanon