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たらこは薄皮をむいて、料理酒でほぐしておく。
人参は太めの千切り、ゴボウは太めの千切りにして水にさらす。レンコンは半月切りにして酢水にさらす。
合わせ調味料を合わせておく。
フライパンに油を入れ、水気を切ったゴボウ、レンコン、人参を炒める。
全体に油が回ったら、合わせ調味料を加えて炒め煮にする。
汁気が無くなったら、たらこを加えて火を止め、全体にからめる。
つくれぽありがとうございます。たらこ大好きです。