麺つゆで!豚肉となすのくたくた煮

麺つゆで!豚肉となすのくたくた煮

Description

豚切り落とし肉となすを麺つゆで煮ました。なすの大量消費にも、作りおきにもおススメです。

材料

なす
4本
豚切り落とし肉
150g
1カップと1/2カップ
50cc
大さじ1

作り方

1

なすはヘタを切り落としたら、乱切りにする。水に漬けてアク抜きをしたら、しっかり水切りする。

2

豚肉は1cmくらいに切る。

3

お鍋またはフライパンに油をひき、火に掛ける。油が温まったら2の豚肉を炒める。

4

豚肉の色が変わったら1のなすを炒める。全体に油が回ったら分量の水と麺つゆを入れ、蓋をして15分くらい煮る。

5

なすがくたくたになっていれば、出来上がり。冷めてからの方が、味が染みて美味しいです。

コツ・ポイント

出来上がったら、一度冷まして下さい。

このレシピの生い立ち

なすが大量にあったので、思いつきました。
レシピID : 5251334 公開日 : 18/09/15 更新日 : 18/09/15

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