高齢者のための　狸汁

人参は半月（太いものはいちょう）、大根はいちょう、ごぼうは細切りにし400ｍｌの水にだしを加えて１5分茹でる。

こんにゃくは食べやすい大きさに手でちぎっておく。

フライパンにごま油を入れ強火でこんにゃくをチリチリ音がするまで炒める。