市販のニンニク味噌で豚バラと野菜炒めもの
Description
市販のにんにく味噌で簡単栄養満点、ご飯によく合う一品完成です。
材料
(2人分)
作り方
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1
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油適当にニンニクみじん切り投入。
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2
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豚バラしゃぶしゃぶ肉、好きな位炒める。2人分位なので、一段使いました。
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野菜は今回これだけ。
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5
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時短の為に、ピーマンと玉ねぎ千切りにしたら、レンジでチンする。すぐに出来上がるので。。
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入れるのはみりんとニンニク味噌のみ。二人分位だと、みりんは大さじ1くらいですが、適当です。味噌がのびればいい。
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うちの御用達は青森県田子のニンニクみそ。。ニンニクごろごろ入ってて、そのままご飯にのせても最高!
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大さじ1位のみりんと大さじ1位の味噌で炒めましたが、もっといれても美味しいです。。いつも適当に入れてます。
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そのまま食べても美味しいけども、実家からの大量の大葉を消費するために、刻んで最後にサッと乗せました。。
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今回は乗せました。混ぜ合わせて、更に乗せたり、皿に大葉を敷いてのせたり、ミソとよく合うので、ある時は使ってみてください。
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ご飯がとてもすすみます。。解説してるので長く感じますが、肉を炒めれば、野菜とみりんとニンニク味噌炒めるだけです。
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市販で色々にんにく味噌が出てるし、自分で作る事もあるので。。うちと同じ味になるかはわかりませんので。。ご了承下さい。
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コツ・ポイント
肉野菜炒めてみりんとにんにく味噌混ぜるだけの簡単料理ですが、うちのこだわりは豚肉の脂がよくでるまで、炒めること。にんにく味噌で味付けするけど、肉の臭みを取るのはにんにくチューブではなく、にんにくをちゃんと刻むこと。かな〜。。
このレシピの生い立ち
父から頂く美味しいにんにく味噌。。みりんでのばして炒めると、最高だよ!!って言われて、作ってます。