とろ~り、モチモチライスプディング♪

とろ~り、モチモチライスプディング♪

Description

お米で作るのでモチモチでクリーミー♪あんこやきな粉、好きなものをトッピングしても美味しいです。冷やして、デザートとしてどうぞ!

材料 (5~6人分)

ごはん(炊いたもの)
200g(お茶碗大目に一杯)
牛乳
500cc
シナモン
お好みで
さとう
大さじ3~4

作り方

1

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牛乳とご飯を鍋に入れ、火にかけます。やや弱めの中火くらいで。

2

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←だとご飯が見えませんがすくってみるとこんな感じ。

3

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バニラエッセンス、お砂糖も加えます。

4

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シナモンパウダーも加えます。大体このくらい↑いれました。

5

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フツフツと煮立ってきたら弱火にし、時々かき混ぜながらトロトロになるまで煮詰めます。もったりとしてきます。

6

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丁度いい硬さになったらできあがりです。ボールなどにいれて荒熱をとり、冷蔵庫で冷やして召し上がってください。

7

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抹茶をまぜたものです。これにはあんこがよくあいそうです♪ 家にあんこがなくてできませんでしたが・・・(涙)

コツ・ポイント

冷やして食べるので甘さは「甘すぎたかな?」くらいで丁度よくなります。硬すぎると思ったら冷蔵庫にいれて冷えた後でも、また牛乳を入れて少し煮ればやわらかくなります。↑の配合はモチモチになるようにやや硬めになるようになっていますが、もっとトロトロ~がお好みの方は牛乳を増やし、すこし長く煮てくださいね。

このレシピの生い立ち

Kozy shackのライスプディングが好きでよく買うのですが、家でできないかな~と作ってみました。家でつくれば自分の好きな牛乳、砂糖、ご飯を使えるので安心でもあります。
レシピID : 525307 公開日 : 08/03/08 更新日 : 09/08/25

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チビタコ

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Profile Whitney422 2008年07月05日 06:18
私もKozy shackのライスプディングがすごい好きなので早速作ってみました!シナモンパウダーは欠かせませんね。すごいレシピありがとうございます!
チキチキちきーた 2008年07月05日 09:51
Whitney422さん

Whitney422さんもKozy Shackのファンですか♪
よかった~!
テキスチャーは微妙に調節しないといけませんが
自分の好きな時に食べられるし温度も調節できるので
いいですよね!
こちらこそ、わざわざコメントありがとうございました。
Profile じゅりあまま 2009年07月30日 05:13
おいしかったです!シンプルなレシピだけどこれだけでいいんですね~。お店で食べた味が忘れられなくていろいろ試してみましたがこれが一番おいしかったです。
チキチキちきーた 2009年07月30日 07:11
じゅりあままさん

わざわざコメントありがとうございます♪
嬉しいお言葉ありがとう!!すごく嬉しいです。
私も大好きなのです、ライスプディング♪
じゅりあままさんはテキサスにお住まいなのですね、テキサスはいつか住んでみてもいいね、なんてよく主人と話すところなのです、実は。
Profile みつゴン 2009年08月23日 14:31
ライスプディング、おいしそうですね!
家で気軽に作れそうなので、見つけて嬉しいです。

質問なのですが、
私の家には計量器がなく、ごはんの200gの量がわかりません・・・。
お茶碗何杯分、などで教えてもらえると嬉しいです。
お手数をお掛けします・・・!

チキチキちきーた 2009年08月25日 23:39
みつゴンさん

お返事おそくなってごめんなさい
ごはん200g。
よくパック売りされているご飯がありますが(電子レンジで温めて食べるようなもの)それがだいたい200gです♪お茶碗でいうと大目に一杯というところでしょうか。レシピに付け加えておきますね。
Profile みつゴン 2009年08月26日 17:49
なるほど!
ご丁寧にありがとうございました!
遅くはなるかもしれませんが、作ったときは必ずレポします!
チキチキちきーた 2009年08月26日 22:25
みつゴンさん

こちらこそ、コメントありがとうございました。
レポ、楽しみにしていますね♪
Profile ルツコ 2010年01月20日 23:13
こんにちは!このレシピで作ったら、アメリカに留学していた際に、よくスーパーで買ったライスプディングの味が再現できました!日本人にはなじみがあまりないので、売ってる所もそうないし、ずっと忘れていた味でしたがある時お米が余って、急に思いつきこちらで検索したらちきちきさんのが一番おいしそうだったので作ってみました。ありがとうございました!ところで日持ちは冷蔵庫で何日位までオーケーでしょう?3日位はなんともなかったけど味は落ちました。私は豆乳で作っています。
*mapless* 2013年06月28日 03:02
こんにちは、はじめまして!
みなさんライスプディングすきなんですね!彼の影響で初めて食べました!インドレシピだとピスタチオ入りのようだったので入れてみました。結構牛乳を使うのでびっくりしますが夏バテにいいでしょうか?レシピありがとうございました!