ちょっと食べたい時のカレーうどん

材料はやや薄目に切る。湯を沸かしだしの素と野菜、油揚げを入れて煮る。玉ねぎは煮崩れを防ぐ為縦にくし切りに。

豚肉は1cm幅くらいに切り薄く油を引いたフライパンで炒める。

野菜に火が通った頃に炒めた豚肉を加える。煮る間アクが出ればキレイにとる。

うどんに火が通ったら出来上がり。もしもとろみが足りなければ水溶き片栗粉を少しずつ加える。