簡単ローストビーフ☆電気圧力鍋de保温☆
❀MIYU❀
作り方
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1
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玉ねぎ、キウイをすりおろす(ブレンダーでもOK)
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2
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①に肉をつけ込み、30分程常温に置いておく。
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3
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肉を取り出し、漬け込んだ玉ねぎ等をぬぐい取り(後でタレに使うのでとっておく)、塩・こしょう・おろしニンニクを擦り込む。
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4
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お湯を1000cc沸かし始め、フライパンで③に焼き目をつける。
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5
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④を耐熱のジッパー付きの袋になるべく密封して入れる。→大きな鍋等に水を張り、沈めていくと密封しやすいです。
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6
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電気圧力鍋にお湯1000cc、水200ccを入れ70℃程にする。
⑤を入れ、重しに皿等を入れ、保温を押し蓋をする。
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7
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タイマーを40分に設定し、肉を焼いたフライパンに、漬け込んだ玉ねぎ・キウイと★の調味料を入れて煮てソースを作っておく。
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9
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前日に作り、冷蔵庫で冷やしておくと、薄くスライスしやすいです！
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コツ・ポイント
玉ねぎとキウイに漬け込むことで、お肉が柔らかくなります♡漬け込んだ玉ねぎとキウイはソースに使って一石二鳥！！
冷蔵庫で冷やすとスライスしやすくなります。
冷蔵庫で冷やすとスライスしやすくなります。
このレシピの生い立ち
今まではオーブンで作っていましたが、電気圧力鍋の保温機能の方が美味しくできるかも？と試してみました。
❀MIYU❀
