❀菜の花の和風パスタ〜ほんのり桜風味〜❀
作り方
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パスタが茹で上がる直前10秒ぐらい前になったらなばなをパスタを茹でている鍋に入れて一緒に茹でる。
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【2】のフライパンに茹で上がったパスタ・なばな・茹で汁おたま1杯弱を入れてサッと炒め合わせたら、桜の塩漬けと【○】を入れてさらに炒める。味が全体に行き渡ったらできあがり。
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コツ・ポイント
【4】の行程はなばなに火を通しすぎないように手早く仕上げて下さい。和風だしの素はできるだけ昆布を使用することをオススメします。鰹だと桜の風味が弱くなっちゃうので。あとにんにくの入れすぎも注意。パスタの堅さはお好みですが、私は袋の表示時間より1〜2分早く茹で上げています。
このレシピの生い立ち
パスタ大好き♪春っぽいパスタが食べたくて冷蔵庫にあったなばなと桜茶と新玉ねぎを使って作りました。味のある食材ばかりでさっぱりと食べたかったので薄味に仕上げました。