ささみと舞茸のトリュフオイル炒め

玉ねぎは薄切りに。舞茸は石突を取り、ばらしておく。ささみはすじを取り除き、一口大に切り揃えておく。

オリーブオイルでささみを炒め、火が通ったところで玉ねぎと舞茸を加え、玉ねぎが透明になるまでよく炒める。

塩胡椒で味を調えて火を止め、仕上げにトリュフオイルを好みの量ふりかける。