塩サバの南蛮漬け

玉ねぎは繊維に沿って薄くスライスする。
人参は千切りにして、かんたん酢をかけて漬けておく。

塩サバは一口大に切り片栗粉をまぶす。
フライパンにサラダ油を１cm位入れ、160度に熱する。

油で片栗粉を付けた塩サバを両面こんがり揚げる。揚がったら油を切りお皿に盛る。
かんたん酢に漬けておいた野菜を上に乗せる。