大根の梅塩昆布サラダ♬

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   大根を輪切り→千切りにする。できるだけ細くするのがコツです、

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   ボールに大根を入れ、1.2つまみの塩を入れて10〜15分ほど置く。写真ほど水分がでるといい。

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   梅を包丁で叩いてペースト状にする。ボールに梅、ごま、塩昆布、ごま油を入れしっかり混ぜて置く。とにかくしっかりと！

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   キッチンペーパーなどで水切りをしっかりした大根をボールに入れてしっかり混ぜ合わせる。出来上がり。盛り付けの上は青じそ。

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   これで食べれますが、冷蔵庫で1時間ぐらい寝かせると、大根の歯ごたえや味も染み込み美味しいです。私の中ではオススメです。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち