蓮根の辛子明太子炒め

蓮根は皮をむき薄切りにして酢水に少しだけつける。ピーマンパプリカは細切りにしてこんにゃくは水切りしとく

フライパンに油をひいて蓮根を炒めこんにゃくも入れて炒めます。水を入れてまぜて砂糖昆布つゆピーマンパプリカを入れます。

煮汁がなじんできたら刻んだ辛子明太子をいれてまぜあわせて出来上がり