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オクラの梅和え

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Description

オクラのおつまみが食べたくて作りました！

材料 （二人分）

オクラ
適当
梅干し
5個
麺つゆ
お好みで
いりごま
お好みで
かつお節
お好みで
水（茹でるとき用）
オクラがかぶるぐらい
塩
茹でる時に少し入れる
塩
板ずりの時に少量

作り方

  1. 1

    写真

    頂いたオクラを頭の方に十字の切れ目を入れます。(入れなくても問題ないですが茹で上がりの色が良くなります！)

  2. 2

    写真

  3. 3

    写真

    少し塩をまぶして板もみします！
    まな板の上で転がす。

  4. 4

    写真

    梅を種を除いてまな板でみじん切り

  5. 5

    写真

  6. 6

    写真

    鍋に水を入れて沸騰する前に投入し2～3分茹でて、良い色になったらザルにあげて氷水で粗熱を取ります。

  7. 7

    写真

    あとは食べやすいサイズに切って和えるだけ！

  8. 8

    写真

    わたしは鰹節がなかったのでゴマにしてみました！お好みで麺つゆを少しかけてもおいしいですよ(^^)

コツ・ポイント

茹ですぎると柔らかくなり過ぎるので注意！
板ずりも力を入れすぎると割れちゃうので注意！
板ずりしなくても問題なーし！

このレシピの生い立ち

おつまみに！
レシピID : 5267842 公開日 : 18/09/27 更新日 : 18/09/27

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どぼじょ
オクラの梅和え
by どぼじょ