♡圧力鍋で秋刀魚と大根の韓国風味噌煮♡
あちゃママ♡
作り方
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秋刀魚は、頭と尾を切り落としてある腹抜き筒状のモノを使用。熱湯をさっとかけて臭みとる。3等分にする。
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梅干しは種を取っておく。
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調味料を合わせておく。
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圧力鍋に、大根、秋刀魚、生姜、梅干しを乗せたら。
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出来上がり！
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赤味噌は、こちらの豆味噌を使用しました。
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唐辛子は、韓国産の粗挽きを使用してください。
日本の一味はとても辛いので、韓国産唐辛子が無ければ入れなくてもオッケーです
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コツ・ポイント
梅干しは、臭みとれるし隠し味になるので是非入れて欲しいです。柔らかい大きな梅干しを^_^生姜もにんにくもたっぷり入れて下さい！赤味噌は、八丁味噌や豆味噌もおススメですよ！！
一手間かける時間があれば大根は米の研ぎ汁で下茹でオススメです！
一手間かける時間があれば大根は米の研ぎ汁で下茹でオススメです！
このレシピの生い立ち
鯖の味噌煮が食べたかった日。でもスーパーには鯖より新物の秋刀魚が！ちょっと肌寒い秋。大根の味噌おでんも惹かれる気分！時間は極力かけたくない！大根も秋刀魚も、味噌煮にしちゃおう！韓国風にピリ辛で♡圧力鍋で骨まで食べれて簡単に出来ますよ！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
あちゃママ♡
