たまねぎマフィン
作り方
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1
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玉ねぎは薄切りに
、ハムは1cm角くらいに切る。
フライパンに少量のバター(分量外)を溶かして玉ねぎを炒め、少し色づいたらハムを加え、塩コショウを振って混ぜる。
冷ましておく。
チーズは1cm角くらいに切っておく。
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2
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オーブンを180度に予熱しておく。
マフィン型に紙カップを敷くか、バターを塗って粉をはたいておく。
シリコン型の場合はそのままでOK!
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4
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薄力粉とベーキングパウダーをふるい合わせてボウルに加え、ゴムべらで混ぜる。混ざったら牛乳を加えてさらに混ぜる。全体がきれいに混ざったら炒めたタマネギ・ハム、チーズを加えて軽く混ぜ合わせる。
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5
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マフィン型に生地を適量入れ、180度のオーブンで30分焼いたら完成(*^^)v
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コツ・ポイント
おかずマフィンなので、塩気があった方が美味しいと思います。なので、無塩バターの場合は砂糖を加えるときに一緒に塩をひとつまみ加えてください(^o^)丿 私は家にあったキャンディチーズを6個使いました(計ったら30gだったのでレシピにはgで書きました)が、四角いプロセスチーズをカットしたり、スライスチーズをカットしたものでもOKです(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
新タマネギをダンボールいっぱい頂いたので、いろいろ作ってみています(*^^)v 最近、シリコン製のマフィン型を買ったので、使いたくてマフィンを作りました(^u^)
ハムの代わりに、ベーコンやウインナーを入れても美味しく出来ました(^^♪
ハムの代わりに、ベーコンやウインナーを入れても美味しく出来ました(^^♪