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豆腐のカニ餡

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Description

カニと豆腐の、つるん、とろっとした煮物です♪

材料

絹豆腐
1丁
カニ缶
55g
チンゲンサイ
1株
根生姜
1片
ごま油
適量
塩胡椒
少々
コンソメ
大1
水（煮る用)
300㏄
片栗粉
大1
水
適量

作り方

  1. 1

    写真

    根生姜はみじん切り。チンゲンサイは3、4等分に切る。
    豆腐は横に半分に切り、1㎝幅に切る。

  2. 2

    写真

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、根生姜を入れて香りを出す。

  4. 4

    写真

    水とカニ缶を入れる。カニ缶は汁ごと入れる。塩胡椒、コンソメを入れて味を整える。

  5. 5

    写真

    豆腐、チンゲンサイの下の部分を入れて軽く煮る。

  6. 6

    写真

    チンゲンサイの葉の部分を入れてひと煮立ちさせる。

  7. 7

    水溶き片栗粉を入れて、豆腐が崩れないように静かに混ぜてとろみがつけば、出来上がり♪

コツ・ポイント

根生姜を炒めると風味が良くなります。
カニ缶の塩気があるので、味付けは加減して下さい。
チンゲンサイはすぐに火が通るので、手早く。
とろみをつけるときは、そっと混ぜてね。

このレシピの生い立ち

カニ缶を頂いたので作りました。
カニ缶って、ちょっとお高いですが、やっぱり美味しいですよね。
豆腐との相性もバッチリです。つるん、とろんと召し上がれ～ヾ(＾v＾)k
レシピID : 5270289 公開日 : 18/09/28 更新日 : 18/09/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年1月5日
初れぽ
写真
minorug
寒い時期に温まるおかずが出来ました。ありがとうございます。

温まりますよね～！美味しそう♡れぽありがとうございます♪

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( )
真っ黒おたつ
豆腐のカニ餡
by 真っ黒おたつ