里芋とツナで☆揚げないスコップコロッケ

里芋は茹でて、皮を剥き、フォークでザックリ潰します

ツナ缶の油分を切って里芋に加え、塩胡椒。醤油も加え、味見を♡
ソースやタルタルで頂くので、お好みの濃さに調整してください

大葉も千切りにして加えます

フライパンにオリーブオイルを適量温め、パン粉を炒ります。

サクッとキツネ色になるまで焦がさないように。

ピザ用チーズをかけて

ソースがマッチですが、茹で卵にマヨネーズを加えただけのタルタルソースも添えると美味しいです。