酒呑みポテサラ
作り方
-
-
1
-
じゃがいもを2cm程度の角切りにして水から茹でる
-
-
-
2
-
沸騰してから10分位、柔らかくなるまで茹でる。
-
-
-
3
-
たまごを茹でる。沸騰してから12分くらいのかたゆでにして、水にあげて冷やし殻をむく。
-
-
-
5
-
茹であがったじゃがいもをお湯から上げて熱々のうちに市販のドレッシング(おすすめはフレンチ系)を和える。
-
-
-
6
-
ヘラでつぶす。
-
-
-
7
-
じゃがいもがなめらなになったら、たまご、きゅうり、たまねぎ、マヨネーズ、おろしニンニクを加えて、よく混ぜる。
-
-
-
8
-
おいしいポテトサラダのできあがり。
-
-
-
9
-
お皿に大葉を3枚敷き、ポテトサラダを盛り、いくら、生うに、塩辛をのせてできあがり。
-
コツ・ポイント
ポテトサラダは、あまり形を残さずなめらかに。
海の幸の塩気があるので、ポテトサラダはシンプルに。
くるっと大葉で巻いて食べるのが最高です。
海の幸の塩気があるので、ポテトサラダはシンプルに。
くるっと大葉で巻いて食べるのが最高です。
このレシピの生い立ち
ポテトサラダを大量に作ったときに、味の変化をつけたくて。