明太マヨのシャキシャキ☆ポテサラ

ジャガイモは水で洗い 皮を剥いて 千切りにする。さっと水にさらしておく。

人参もジャガイモと同じくらいの大きさに切り、小鍋にお湯を沸かして 茹でる。

②の鍋に1分くらい時間差を置いて 水気を切ったジャガイモも入れて 茹でる。2〜3分茹でたら ザルにあげる。

仕上げにゴマをそえて 完成！