春だ☆あさりだ☆クラムチャウダー

春だ☆あさりだ☆クラムチャウダー
あさりの美味しい季節です!!とろ~りクラムチャウダーでいかが?

材料 (たっぷりめ2人分)

あさり
25粒くらい
300cc
玉ねぎ
大半分
じゃがいも
大1個
人参
半分
ベーコン
2枚
クリームチーズ(無ければ粉チーズでも可)
20g
バター
20g
薄力粉
大さじ2
牛乳
300cc
塩こしょう
少々
クラッカー
適量

1

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あさりは砂抜きをして鍋に水と一緒に火にかけます。口が開いたら火からおろし、茹でた汁は裏ごしてとっておきます。貝から身をとります。

2

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玉ねぎは粗みじん切り、ベーコンは1cm幅に切ります。じゃがいも・人参は1cm角に切ってお皿に並べラップをしてレンジで3分チンしておきます。クリームチーズは溶けやすいように1cm角に切ります。

3

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鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒め、しんなりしたらベーコンを加えます。薄力粉を入れて粉っぽさがなくなったら牛乳を少しずつ加えていきます。ダマにならないように混ぜていき、クリームチーズを加えます。

4

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あさりの茹で汁を加えて、じゃがいも・人参を加え、塩こしょうで味を調えてとろみがでるまで5分位煮込む。最後にあさりを加え出来上がり♪

5

クラッカーはお好みで。砕いて一緒に食べます。

コツ・ポイント

じゃがいもが煮崩れしやすいので、後から足すようにしました。じゃがいもと人参をチンするのが面倒な人は玉ねぎ炒める時に一緒に入れても良いです。☆☆あさりの砂抜きは海水くらいの塩水を、あさりの貝ひたひたに注ぎ、一晩暗いとこで放置してください☆☆

このレシピの生い立ち

普段は鶏胸肉を小さく切ってチキンチャウダーにします。
この前食べたあさりが美味しかったので、また買ってきてチャウダーにしてみました♪
レシピID : 527723 公開日 : 08/03/12 更新日 : 08/03/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

09/04/17

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初めて作りましたがレシピのお陰でとっても美味しくできました♪♪

修オモニ

嬉しいコメントありがとうございます♪是非また作ってくださいね

08/11/14

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もうすぐ冬ですが… 粉チーズで美味しくできました♪

masa.8989

冬もあったまっていいですよね♪ありがとうございます☆

08/04/22

First tsukurepo mark
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クラムチャウダー自分で作れて嬉しいよ♪おしいいレシピありがとね☆

tomo56

わ~!グリンピースも入って春色な感じ♪ありがとうございます☆