オクラのごま和え

オクラはさっとゆでて、半分に切る。ゴーヤは、薄切りにしてさっとゆでる。 （ブロッコリーの場合は、小房に分けゆでる。)

すりごまに、砂糖、醤油、だし汁を加えて、オクラとゴーヤ（またはブロッコリー）を和える。