なすチーズの肉巻き

なすチーズの肉巻き
味美見た目よし!

材料

豚バラ薄切り肉
300g
なす
2本
スライスチーズ
3枚
大葉or大葉チューブ
4枚
少々
塩胡椒
少々
大さじ2
適量
大さじ2
醤油
大さじ1

1


なすはへたを切り落とし、縦に薄切りにする。塩をふり、5分程おいてキッチンペーパーで水気を拭き取る。

2

大葉は軸を切り落とす。

3

ラップを広げ、豚肉を少しずつ重ねながら並べる。塩こしょうをふり、片栗粉をふる。

4

3にスライスチーズ、大葉、なすを順にのせる。端からきつめに巻いて、ラップの上から押さえる。

5

フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、4の巻き終わりを下にして入れる。

6

焼き色がついたら転がして全面に焼き色をつける。酒を入れてふたをし、弱火で3分蒸し焼きにする。

7


5にみりん、しょうゆを加えてとろみがつくまで絡めながら焼く。

8


6の粗熱をとって、食べやすい大きさに切る。器に盛る。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

美味しかったおかずを真似て作りました。
レシピID : 5278164 公開日 : 18/10/03 更新日 : 18/10/03

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