秋だ~♪ホッコリ黒糖焼き芋あんぱん♡
Description
ホッコリ大好きな焼き芋の季節です*ˊᵕˋ*焼き芋で餡を作り黒糖パンで包み柔らか餡たっぷりパンにホッコリ幸せ気分*˘︶˘*
ミニcooking
作り方
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1
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上から順番にHBケースに入れドライイーストが水分につかないようにしイーストケースがあればケースへ1次発酵パン生地スタート
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2
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焼き芋餡を作ります。お好きに焼き芋を作っても◎
私のおすすめレシピです♡炊飯器を使います工程3へ⋆⸜(´˘`*)⸝
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3
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みぃすけママちゃんのレシピです♡芯までホックリ♪ホクホクです♡ID2015151みぃちゃん(*´▽`人)ｱﾘｶﾞﾄｳ♡
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蒸かした芋をオーブントースターで10分~焼き芋にします｡取出し皮を剥きます。耐熱性ボウルや器に餡の材料も入れて潰します。
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ラップなし500wレンジ1分出して混ぜます。もう１度レンジで1分かけます良く混ぜ餡ぽくなったら出来上がり
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泡立て器の中に入っている餡はスプーンで取出して下さい。
ラップを密着させて保冷剤を上に置き冷まします。
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残りの焼き芋は美味しく頂きますψ(´ڡ`♡)
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扱いやすい生地ですがパン台に打ち粉を少しします。生地を出してパンチをしてガス抜きをします。
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お好きに等分してキレイに丸め隙間を開けてラップをしてベンチタイム15分
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焼き芋餡を等分します。
我が家は6等分して綺麗に丸めます。ラップで丸めると手につきません。
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オーブン鉄板にクッキングシートを敷き1個取出し手でクラゲみたいに両手で広げます(写真参照)真ん中厚めに片手に乗せて
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餡を入れて閉じ目に餡がつかないようにしっかり閉めて綺麗に丸め直し閉じ目を下にして置きます｡全ての生地をします｡
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よく伸びる生地なので包みやすいと思います♡
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隙間を開けて並べてラップをして2次発酵パン生地が倍に膨らむまで待ちます。
夜に作り冷蔵庫で2次発酵 翌朝 焼いても◎
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＊冷蔵庫で2次発酵された場合は焼く前に生地を常温に戻してから焼いて下さい。
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ミルク液を作ります。マーガリンと牛乳をレンジで30秒かけます。溶かし取り出します｡
オーブンを200℃に予熱開始。
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ラップを取りパン生地にミルク液を塗り上から黒ゴマをパラ②指で軽く付けて全て出来たらオーブンへ｡
ミルク液は乾燥防止にも!
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200℃15分焼きます。焼き目が付くまで追加焼きを1分ずつ様子を見ながら焼いたら出来上がりです♡
我が家は追加焼きなし!
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出来上がりです♡
おやつに♪軽食に♡冷めても美味しい菓子パンです♡召し上がれψ(´ڡ`♡)
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本日使わせて頂いたレシピ✨みぃすけママちゃんレシピ♡ID2015151です✨私は芋はもちろん栗も蒸かしました♡有難う♡
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宜しければレギュラー珈琲＆ドリップコーヒーを淹れたての美味しさで♡ID5247532
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✨初れぽはウメ吉さんです✨
焼き芋形に変身して下さいました♪とっても美味しそうです♥有難う感謝(*´˘`*)♥
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コツ・ポイント
レシピ通りにして頂いたら幸せます♡
レシピ紹介させて頂いたレシピは簡単に出来て芯までしっかり蒸されているのでおすすめです✨♡⸜(´˘`*)⸝是非作ってみてください♡みぃちゃん✨素敵レシビ(*´▽`人)ｱﾘｶﾞﾄｳ✨
レシピ紹介させて頂いたレシピは簡単に出来て芯までしっかり蒸されているのでおすすめです✨♡⸜(´˘`*)⸝是非作ってみてください♡みぃちゃん✨素敵レシビ(*´▽`人)ｱﾘｶﾞﾄｳ✨
このレシピの生い立ち
さつまいもは大好物♡我が家はさつまいも大好きなので一瞬でなくなります笑汗(^ﾛ^;
ならば焼き芋パンにしたらいっぱい食べれると思い作りました⋆⸜(´˘`*)⸝何度か配合をして♡出来上がりました♡パン生地やらわか餡たっぷり美味しいですよ✨
ならば焼き芋パンにしたらいっぱい食べれると思い作りました⋆⸜(´˘`*)⸝何度か配合をして♡出来上がりました♡パン生地やらわか餡たっぷり美味しいですよ✨
ミニcooking
