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おからカレー味

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Description

子供向けのおからのおかず

材料 （2人分）

生おから
100gくらい
玉ねぎ
4分の1
人参
3分の1
油揚げ
一枚
■ カレー調味料は☆印
■ ☆ターメリック
■ ☆クミンパウダー
■ ☆ガラムマサラ
■ ☆コリアンダーパウダー
■ ☆カルダモンパウダー
■ ☆天日塩
■ ☆好みの隠し味
水
100ccくらい〜

作り方

  1. 1

    玉ねぎ・人参をみじん切り。
    油揚げは湯通しをする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ、温まったら玉ねぎ・人参を加えて炒めます。

  3. 3

    2が炒まったら、水とカレー調味料又はカレールーを加え、おからを炊く。

  4. 4

    写真

    3が炊けたら油揚げを加え、再び炊き、乾燥パセリを加えて混ぜて出来上がり

  5. 5

    写真

    仕上げに乾燥パセリをふったもの

コツ・ポイント

出来上がりの水分は少なめにし、お弁当の一品に。
緑色が足りないので乾燥パセリや乾燥バジルを大量に入れました。

このレシピの生い立ち

急にお弁当を作ることになり、冷蔵庫を見たら生おからがあったのでカレー味で炊いてみました。
レシピID : 5280854 公開日 : 18/10/06 更新日 : 18/10/06

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