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お家カレーを低カロリーリッチにしよう

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Description

カレーライスはレギュラーだけど、以外と塩分カロリー高いですが、いつものルゥ半量以下で、すっごいコクが出ます

材料 （４人分）

肉(牛、豚、チキン何でも)
150〜200g
オリーブオイル
小さじ1
鷹の爪
1/2本
大蒜
1片
玉ねぎ
1個半
トマト缶
1個
コンソメ
小さじ1/2
水
缶1杯
ルゥ
1〜2片
カカオ高いビターチョコ
1片

作り方

  1. 1

    お肉に、塩胡椒で下味つけて、大蒜と鷹の爪をフライパンにオリーブオイル引いて炒めます。お肉は表面焼けたらOK

  2. 2

    写真

    玉ねぎ、トマトのざく切り缶一缶入れて、炒めてコンソメ、月桂樹、缶一杯分水入れます。

  3. 3

    グツグツ弱めの中火で、半量まで煮詰める

  4. 4

    写真

    ここに、お好きなカレールゥ2片(通常の半分以下)入れ溶かし

  5. 5

    写真

    これ。チョコレート入れます。
    私は森永カレドショコラの８８%

  6. 6

    写真

    一枚溶かしたら、出来上がり。
    あーら、不思議。薄くないです、メッチャ極旨。ホテルか、洋食屋？これは、カレー？シチュー？

コツ・ポイント

絶対、トマト缶。そして半量以下まで煮詰める。後は、ブランデーなんか1垂らしすると、ビックリするほど、美味しい。ルゥの量は、味見で加減して。1個でも良い位。

このレシピの生い立ち

塩分カロリー控えめで、美味しいカレーを作りたくて。
レシピID : 5282363 公開日 : 18/10/07 更新日 : 18/10/07

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お家カレーを低カロリーリッチにしよう
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