なすのはさみ焼き

なすはピーラーで縦に皮をむき、縦半分に切り、さらに縦半分に切り込みを入れます。
玉ねぎはみじん切りにします。

豚ひき肉と塩をボウルに入れて混ぜ合わせた後、玉ねぎ、溶き卵、調味料Ａを加え、さらに混ぜます。

なすに②を挟み、オーブントースターで15分ほど焼きます。