優しい甘味♡さつま芋ミニ饅頭♡
Description
翌日も美味しい♡
ほっこりとする美味しい物食べませんか？
さつまいもを使った、可愛いお饅頭♪♪
熱いお茶と一緒にどうぞ♡
ほっこりとする美味しい物食べませんか？
さつまいもを使った、可愛いお饅頭♪♪
熱いお茶と一緒にどうぞ♡
ゆいぷり
材料
（ミニ饅頭（ピンポン玉 １５個分））
１本（約300ｇ）
☆てんさい糖（又はお好みの砂糖）
20ｇ
☆塩
1～2ｇ（小さじ1/5～2/5）
大さじ2
■
饅頭の皮
●お好みの砂糖
20ｇ
50ｇ
小さじ1/2
適量
作り方
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1
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さつま芋を皮ごと輪切りにして柔らかくなるまで茹でます(#^^#)
※竹串がすっとさせるくらいまで♪
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2
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皮をむき、ボールに入れます♡
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3
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☆印の材料を入れ、さつま芋を木杓子でつぶしながら、よく混ぜていきます♡
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4
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団子に丸めていきます。
15個くらいできます(#^^#)
※味見をしてしまった為、14個しかできませんでした（笑）
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5
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お饅頭の皮用の粉
●印をすべてよく混ぜます。
※砂糖は甜菜糖10ｇと黒糖10ｇを合わせて使用しました。(^^)/
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6
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4の団子の周りに、5の粉をまぶします♪
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7
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そっと、水にくぐらせます。
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8
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もう一度、粉をしっかりつけます。ボールの中で団子を転がす感じで♪
一つずつ、6～8の工程をして全部つけて下さい。
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10
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蓋をして中火にかけ、沸騰したらそのまま約5分蒸して下さい。
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11
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蒸し上がり～(*^^*)
薄皮が出来て、いい感じ(^^)
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12
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薄皮がもちっとして、翌日も美味しく召し上がって頂けます。
※右端のは、半分に切ってみた所です♪
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コツ・ポイント
8の工程の時は手に粉がつくので、一つづつ入れたらボールを動かし団子に粉をつける感じで♪
饅頭の皮→
白砂糖を使うと白い皮に♪
三温糖・甜菜糖を使うと薄茶色の皮に♪
粉末黒砂糖を使うと濃茶色の皮に♪
饅頭の皮→
白砂糖を使うと白い皮に♪
三温糖・甜菜糖を使うと薄茶色の皮に♪
粉末黒砂糖を使うと濃茶色の皮に♪
このレシピの生い立ち
さつまいも餡のお饅頭を食べてみたかったので、お試しで作ってみました♪
翌日に食べても、皮がもちっとして美味しかったです(#^^#)
翌日に食べても、皮がもちっとして美味しかったです(#^^#)
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ゆいぷり
