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簡単！コッチョリキムチ

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Description

あっさり系の浅漬け韓国キムチ。混ぜるだけで簡単に作れてすぐ食べられます。

材料 （2〜4人前）

白菜
250g
にんじん
1/2本
きゅうり
1本
大葉
5〜7枚
レモン
1/3個
ナンプラーまたはヌクマム
大さじ2
ごま油
大さじ2
しょう油
大さじ1
すりゴマ
大さじ2
粉唐辛子
大さじ2
粗挽き唐辛子
大さじ2
塩
適量
ニンニクすりおろし
小さじ1/2
だしの素
少々

作り方

  1. 1

    白菜削ぎ切り、にんじん短冊切り、きゅうりスライス、ニンニクすりおろし、レモンいちょう切り、大葉角切りにする。

  2. 2

    大きめのボウルに切った野菜を入れて各調味料を入れる。

  3. 3

    大きく混ぜる
    揉まなくてOK!
    完成！

コツ・ポイント

混ぜやすいように白菜は小さめに削ぎ切りしましょう！
アミの塩辛代わりにナンプラーなどの魚醤油を入れた方が風味が良くなります。

このレシピの生い立ち

韓国のお友達から教えてもらったコッチョリキムチを日本人向けアレンジしてみました。
レシピID : 5285469 公開日 : 18/10/09 更新日 : 18/12/07

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manis11
簡単！コッチョリキムチ
by manis11