飴色たまねぎの作り方(暇人向け)の画像

Description

所要時間2〜3時間は見込んでください
オニオンスープにしたりカレーに入れたりとアレンジが効きます

材料 (200gくらい)

3玉
サラダ油
適量(大1くらい、鍋につかない程度に)

作り方

  1. 1

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    くし切りもしくはスライスした玉ねぎをサラダ油をひいた鍋に入れて中火で炒めます

  2. 2

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    しんなりしてきましたがまだまだ炒めます

  3. 3

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    水分が飛んでベタついて来たら鍋肌に玉ねぎの糖分がカラメル状に付いてくるのが確認できます(写真はもうちょっとです)

  4. 4

    このカラメル状のものを水(分量外)で溶かして玉ねぎの中に練り込むようにして炒めます
    色が濃くなるのが確認できます

  5. 5

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    これをお好みの色になるまで繰り返すと完成です

コツ・ポイント

・火加減は最初から最後まで中火です
・カラメルと間違えてコゲを混ぜ込まないように気をつけてください

このレシピの生い立ち

玉ねぎを大量に持て余したので作ってみました
よほど暇がない限りやるもんじゃないです
レシピID : 5290627 公開日 : 18/10/13 更新日 : 18/10/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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ma2kaboch
玉葱5個で1時間半 oil 無しで出来上がり95gでした。取って置きのおもてなし料理用に冷凍します。深みが堪らない♪
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TeaMuffin
シンプルなレシピ感謝♪でも次は時短レシピで作りますwww
初れぽ
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rosyrose
時間がたっぷりあったので作ってみたら、2時間強掛かりました〜 アレンジして使うの楽しみです!