クリームシチュー

ブロッコリーは小房に分けて
沸騰した湯に入れ、
再び沸騰してから1分ほどで
ザルにあけておきます。

鶏肉、さつまいも、玉葱、人参も一口サイズに切り整えます。

鍋に油を少量入れ、
鶏肉と人参を炒め、
次に玉葱とさつまいもを加え、
全体に油を絡ませます。

いったん火を止め、
粉末ルーを三回に分けて混ぜ加えます。
ブロッコリーを加えてから、
10分ほど弱火で煮込みます。

今回のルーは、
濃厚クリームシチュー→