トマト缶でシンプル☆ラタトゥイユ
朋友1979
作り方
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1
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なすは、ヘタの周りをそぎ落として、縦4つに割り、横2、3つに斜め切りにする。
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2
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ピーマンは、縦半分に切って、ヘタと種を取る。なすと同じ大きさに4～8等分する。
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3
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玉ねぎは、皮を剥いて芯を取り、縦半分に切る。更に横半分に切って、櫛形を半分にした形になるようにざく切りする。
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5
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香りがたってきたら、玉ねぎを鍋に入れて炒める。しんなりしてきたら、1と2を入れて、全体に油がまわるまで炒める。
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6
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白ワインを振り入れてひと炒めして、トマト缶を加える。煮たったら、火を弱めて蓋をして10分煮込み、塩コショウで味を整える。
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7
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豆を足しても美味しいです。パスタとも相性抜群♪
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8
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ピザソースにしても。これは、餅ピザです。
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コツ・ポイント
なすは、同じ大きさになるように、乱切りするような形に切ってくださいね。仕上がりは、汁にトロミがあるくらいがちょうど良いです。
具材は、鶏肉、ズッキーニ、かぼちゃ、きのこ、根菜類等お好みで足しても美味しいですよ(*^^*)
具材は、鶏肉、ズッキーニ、かぼちゃ、きのこ、根菜類等お好みで足しても美味しいですよ(*^^*)
このレシピの生い立ち
もともと作っていたのですが、栄養教室に行った際に作ったポイントも参考に、myスタイルを確立させました。フレッシュトマトでもよく作りますが、作りやすいトマト缶versionです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
朋友1979
