マコモダケの串カツ 2種
Description
マコモダケと豚肉を合わせて串カツを作ってみました。太いマコモダケの食感がとても美味しいです。
guzavie
材料
作り方
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1
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豚肉は塩麴と胡椒で下味をつけておきます。
マコモダケは手で皮を剥き、さらにピーラーで皮を剥きます。
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2
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2本の同じ位の大きさのマコモダケに豚肉を巻いていきます。
マコモダケの太さを交互に置き、竹串で５～6か所を止めます。
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3
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残った豚肉は2枚位を丸めてミルフィーユにします。
5㎝位に切ったマコモダケと丸めた豚肉を竹串で2か所を止めます。
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4
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卵を溶き、水を加えて小麦粉を入れてバッター液を作ります。２と３をバッター液をつけてパン粉をまぶします。
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5
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2と３を常温の油に入れて揚げました。
豚肉なのでしっかり火を通します。
これを切ったのが冒頭写真です。
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6
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3を挙げたものです。
粒入りミニトマトソースとウスターソースを合わせてかけました。
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7
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ウスターソースを美味しくする方法です。
レシピID : 6312439
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8
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マコモダケの皮のお茶、この手のものでは飲みやすく、浄化作用があるようです。
レシピID : 5308569
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
マコモダケを毎日食べていたら、絶好調です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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